Cuvée 36 Nature Brut Rosè Casa Caterina
MARCA CASA CATERINA
Acquistando questo prodotto accumulerai 20 punti con il nostro programma fedeltà. Puoi convertire 20 punti nel tuo account in un buono per un acquisto futuro.
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Casa Caterina è una piccola realtà condotta dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati. Nonostante si sia in Franciacorta i fratelli Del Bono hanno rinunciato alla DOCG, le vigne sono gestite in regime Biodinamico e le fermentazioni avvengono in acciaio in modo spontaneo, solo con l'utilizzo di lieviti indigeni. Un non dosato affinato per 36 mesi sui lieviti, blend di uve Pinot Nero, in prevalenza, e Pinot Meunier provenienti da vigne allevate con il metodo a guyot, ad alta intensità d' impianto ma a bassissima resa per pianta. Luminoso e brillante, con perlage fine e duraturo, al naso percepisce inizialmente fragranti sentori, di ananas e frutta tropicale in genere, poi arricchiti da note speziate e terziarie di brioche e lieviti. La bocca è rotonda e di buon corpo, leggermente sapida ma morbida allo stesso tempo.
feedback Segnala commento