Champagne Rosé Reserve Charles Heidsieck

DESCRIZIONE
Rosé Réserve nasce per l'80% da vini dell'anno, divisi equamente tra Meunier, Chardonnay e Pinot Nero, ed il 20% da vini di riserva divisi tra Pinot Nero e Chardonnay. Riflette la diversità e la ricchezza del terroir di Champagne, portando in bottiglia tutte le tipicità di ogni annata, il loro potenziale espressivo e le variegate sfumature anno dopo anno. Per raggiungere un equilibrio ideale tra freschezza, struttura e complessità vengono selezionati vini di riserva che sono meno invecchiati di quelli di Brut Réserve. I vini rossi di riserva, provenienti dai grandi terroir del Pinot Nero, risalgono a 5 anni prima dell'ultima vendemmia. Brut Reserve si presenta di un colore dalle tonalità rosa cipria, con un'effervescenza fine e delicata, dovuta alla maturazione di oltre 48 mesi. All'olfatto si mostra tenero e complesso, i cui primi aromi ricordano la marmellata di fragole, accompagnato da altrettanti sentori fruttati di pesca, per chiudersi poi con note fondenti di cioccolato e calde di pan di zenzero. Gusto affermato, delizioso e profondo, in bocca si sviluppano aromi di zabaione di fragole, lamponi e more, unite nella morbidezza della panna montata.

CIBO-VINO
Eccellente con risotto ai frutti di mare o portate a base di pesce dalla spiccata sapidità.