Rebula 2016 Ribolla Marjan Simcic

DESCRIZIONE
Rebula è un vino bianco che nasce da uve Ribolla in purezza, provenienti da vigneti situati nel territorio di Brda, dove questuva da i suoi frutti migliori. Vinificato in acciaio, con fermentazione sui lieviti naturali ed affinamento per sette mesi. Vino che si presenta con un colore giallo chiaro dai riflessi dorati e si scopre allolfatto con un aroma particolare, con sentori fruttati ed agrumati, di mela verde, limone e pompelmo. Al palato il corpo pieno e la mineralità vengono bilanciati ad unarmoniosa acidità, che completa il gusto e rende il sorso fresco ed intrigante.

CIBO-VINO
Vino che accompagna bene un aperitivo, si abbina a piatti a base di insalate verdi, verdure, asparagi, carne bianca e frutti di mare. Ottimo con diversi risotti erborinati e speziati.