Sauvignon 2018 Alto Adige DOC Cantina Bolzano - Kellerei Bozen
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Sauvignon 2018 Alto Adige DOC Cantina Bolzano - Kellerei Bozen

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Alto Adige DOC
Trentino Alto Adige
Italia
Sauvignon Blanc 100%
0.75 l
13.50%
2018
8/10
Risotto agli asparagi
10-12°
Contiene solfiti


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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Ottenuto da sole uve Sauvignon blanc provenienti da vigneti scelti situati nella zona compresa fra l'Oltradige ed il Renon. Prodotto con pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. All'olfatto si scopre con un bouquet ricco di note vegetali, di foglie di pomodoro, ortica e salvia, ed aromi floreali di fiore d'acacia e fruttati di pesca gialla e lime. In bocca spiccano sentori fruttati e speziati, con un'acidità delicata, buona struttura e retrogusto persistente.

CIBO-VINO
Perfetto come aperitivo o accompagnato a piatti di asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche.

MARCA
La cantina è caratterizzata da una diversità intrinseca che riflette nel vino quelle proprietà singolari del territorio ma anche delle persone che la compongono. Kellerei si trova in un territorio particolarmente vocato per la viticoltura, in cui figurano ampie conche soleggiate contrapposte a ripidi pendii, caldi terreni alluvionali e ventilati terreni leggeri di porfido quarzifero. Su questi terreni si poggiano le numerose viti di Sauvignon, Gewurztraminer, Cabernet, Merlot e Lagrein, che donano al vino bolzanese caratteristiche e peculiarità che lo rendono unico e distinguibile in tutto il mondo. La cura e...

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