Così Sia 2012 Jermann

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Venezia Giulia IGT

Friuli Venezia Giulia

Italia

Friulano - Malvasia Istriana - Ribolla Gialla

0.75 l

13.50%

2012

2018/2023

9/10

Branzino al cartoccio

8-9°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Così Sia di Jermann è un vino bianco corposo e intenso a base di vitigni bianchi autoctoni, affinati in legno e acciaio. Profumo intenso ed elegante che esprime complessità, inizialmente con note di frutta matura, secca e tostata, poi con sentori di miele, spezie dolci, cera ed incenso. In bocca è secco, caldo e persistente. Esprime al tempo stesso morbidezza ed equilibrio, il lungo finale è caratterizzato da note fresche e sapide che sostengono ed amplificano la componente aromatica.

CIBO-VINO
Ottimo con le seconde portate a base di pesce, è perfetto con il branzino al cartoccio in salsa di ceci.

MARCA
Jermann è un’azienda nata nel 1881 da Anton Jermann, quando dalla Slovenia decise di trasferirsi in Friuli-Venezia Giulia, nei pressi del fiume Isonzo, dove iniziò un lavoro fatto di passione e grande impegno, con l’occhio rivolto verso la ricerca della massima qualità senza alcun compromesso. Oggi l’azienda è seguita da Silvio Jermann, winemaker innovatore e visionario, le cui proprietà si sviluppano su circa 200 ettari di cui 160 ettari di vigneto e 20 ettari a seminativi e orticole, dislocate in due appezzamenti compresi fra la zona di Villanova di Farra, nei pressi del fiume Isonzo, e quella di Dolegna del Collio, nel cuore del Collio DOC. Jermann coltiva con passione e lungimiranza vitigni internazionali e locali, dai quali prendono vita alcuni dei vini italiani fra i più...