Chakra Rosato 2018 Giovanni Aiello
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Chakra Rosato 2018 Giovanni Aiello

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Puglia IGT
Primitivo 100%
0.75 l
13.00%
2018
2019/2022
8/10
Filetto di cernia al brodetto
Contiene solfiti


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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il rosato di Giovanni Aiello scende energico nel calice, grazie alla struttura del suo corpo, muovendosi in modo vigoroso e aggraziato. Il colore, rosa cerasuolo con una nuance corallo, è cristallino, al naso diretto arriva il fruttato: lampone, ribes e ciliegia, in seconda battuta arriva la rosa, accompagnata da note di macchia mediterranea. Un vino particolare, che nasce in un terreno poco profondo, argilloso e calcareo, dove le radici delle piante si insinuano nelle fessure carsiche.

CIBO-VINO
Chakra rosato è dotato di una grande struttura, necessita quindi di preparazioni che sappiano esaltarla. Perfetto con i secondi di pesce e carni bianche cucinate con ricette leggere, da provare con un filetto di cernia al brodetto.

MARCA
Giovanni Aiello è il giovane proprietario dell’omonima azienda vitivinicola, enologo, sognatore, che ha all’attivo un percorso di studi e di esperienze importanti in Italia e in giro per il mondo. L’azienda è giovane, in espansione, mantenendo la sua caratteristica "artigianale".  "Produrre vini che rappresentino la terra di Puglia", una zona particolarmente fortunata e fertile che attraversa Putignano, Castellana e Fasano. La linea “Chakra”, con le sue etichette dipinte a mano, rimanda all’essenzialità dei paesaggi pugliesi, fatti di pietra viva e colorate distese di campi. Aria e terra da una parte, la forza del'uomo dall'altra, in completa sinergia per creare qualcosa di magico, di unico. Vitigni diversi, dal Primitivo alla Verdeca, dal Maruggio al Marchione, compongono un vino...

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