Roccamora Negroamaro 2017 Nardò DOC Schola Sarmenti
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Roccamora Negroamaro 2017 Nardò DOC Schola Sarmenti

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Nardò DOC
Puglia
Italia
Negroamaro 100%
0.75 l
13.50%
2017
2019/2024
8/10
Carni arrosto
16-18°
18-20°
Contiene solfiti


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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Roccamora nasce da uve di vitigno Negroamaro in purezza. Un registro olfattivo singolare intessuto di note di spezie, tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato. Il sorso intraprendente inebria il palato con una morbidezza e una struttura vellutata smorzata da un fine tannino che lascia una scia gradevolmente amarognola.

CIBO-VINO
Da abbinare a primi di terra, secondi di carne rossa e Formaggi stagionati.

MARCA
"Generazioni di viti" riempiono gli occhi, dalle piante più giovani che ci regalano freschezza e leggerezza, ad esemplari di piante che racchiudono in sé fino a 80 anni di storia. Cantina nata nel 1999, dalla passione e dall’amore che tutt’oggi dimostrano le famiglie Marra e Calabrese per il proprio territorio. Una scelta importante, quella di Schola Sarmenti: preservare un’antica tecnica di allevamento, quella dell’alberello pugliese. Una tecnica tanto difficile quanto preziosa che ha solo bisogno di mani forti e abili per regalare vini di grande qualità e pregio. Fiano, Negroamaro e Primitivo sono i vitigni autoctoni di...

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