Il Pumo Primitivo IGP Salento San Marzano

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Tasse incluse

Salento IGT

Puglia

Italia

Primitivo 100%

0.75 l

13.50%

2019/2023

8/10

Primi piatti di terra

16-18°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Da vitigni Primitivo coltivati su terreni a 100 metri s. l. m. della zona di San Marzano, in Salento. Pumo si presenta con una veste rosso rubino molto intensa, con riflessi violacei. All'olfatto arriva un profumo complesso, con note di prugna e ciliegia, speziato, con sentori di rosmarino e vaniglia. In bocca si percepisce un notevole corpo, morbido e armonico il gusto, di facile beva.

CIBO-VINO
Si abbina a primi piatti robusti, carni rosse e cacciagione, formaggi a pasta dura.

MARCA
San Marzano è un piccolo paese nel centro della doc Primitivo di Manduria, una striscia di terra baciata dai due mari nel Salento, lo Ionio e l’Adriatico. Nel 1962 19 vignaioli si uniscono per seguire un sogno e fondano Cantine San Marzano. A capo della cantina c’è Francesco Cavallo, nominato Presidente del C.d.A. nel 1982 e che ancora oggi definisce il futuro di Cantine San Marzano, trasformando in realtà le sue visioni. Cantina nata dalla produzione di una singola bottiglia, il Primitivo di Manduria, oggi conta su di una ampia varietà di etichette, tra cui due novità degli ultimi anni, il Tramari e l’