Anticaia 2016 Salice Salentino Riserva DOP Cantina San Donaci
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Anticaia 2016 Salice Salentino Riserva DOP Cantina San Donaci

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Salice Salentino DOP
Puglia
Italia
Negroamaro 100%
0.75 l
14.00%
2016
2019/2024
8/10
Formaggi Stagionati
16-18°
Contiene solfiti


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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Anticaia Salice Salentino Riserva è un vino rosso ottenuto da uve di Negroamaro in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra le province di Brindisi e Lecce, nella zona del Salice Salentino DOP. Vinificato con fermentazioni a temperatura controllata ed affinato per un minimo di due anni, di cui almeno 6 mesi in barrique. Alla vista si mostra con un colore rosso rubino intenso, al naso si scopre con un bouquet di frutti rossi maturi, di confetture e sotto spirito, accompagnati da note di pepe nero e cuoio, seguite da toni tostati ed eterei. Vino di buon corpo, rotondo e con tannino presente ma elegante.

CIBO-VINO
Si abbina con formaggi stagionati come Parmigiano Stravecchio, Bitto, Piacentino di Enna e Pecorino, salumi e selvaggina.

MARCA
La Cantina San Donaci, tra le più antiche aziende dell’agro salentino, nasce nel 1933 grazie all’idea imprenditoriale di un gruppo di 12 agricoltori che per sviluppare l’economia del loro prodotto e della loro terra fonda quella che oggi è un’azienda con all’attivo circa 300 soci e con vigneti, posizionati sul territorio salentino, che si estendono per più di 320 ettari, differenti per terreno e microclima. Per la sua continuità e per il suo forte radicamento al territorio ha dato un forte contributo alla storia agricola del Salice Salentino diventando un autorevole punto di riferimento dell’enologia italiana. Dotata delle attrezzature enologiche più moderne, l’impegno della Cantina San Donaci si concentra...

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