Canace 2015 Puglia IGP Cantina Diomede

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Tasse incluse

Puglia IGP

Puglia

Italia

Nero di Troia 100%

0.75 l

13.50%

2015

2019/2024

8/10

Carne- Formaggi
Carni rosse- Formaggi stagionati

16-18°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Canace nasce da un lungo lavoro svolta sia in vigna che in cantina, si parte dall' appassimento delle uve in campo, e una volta vinificato sarà affinato per 8 mesi in vasche di cemento, e 12 mesi in botti francesi. Colore rosso con sfumature violacee, bouquet complesso con note di spezie, cacao, caffè, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa. Al palato morbido e vellutato con tannino elegante, retrogusto di spezie.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad una bistecca di manzetta prussiana, perfetto anche come vino da meditazione.

MARCA
Situata al centro della Puglia, nel territorio di Canosa, Cantina Diomede dispone di terreni particolarmente vocati alla coltivazione dell’uva; si dice che questi siano i terreni che secoli fa appartenessero all’eroe omerico Diomede, da qui il nome della Cantina che riprende la leggenda associata ad esso. I vigneti dell’azienda si estendono nell’Alta Murgia intorno a Castel del Monte, in un territorio aspro e roccioso, in cui il Montepulciano, il Bombino e il Nero di...