Jo 2016 Gianfranco Fino
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Jo 2016 Gianfranco Fino

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Salento IGT
Puglia
Negroamaro 100%
0.75 l
16.50%
2016
2018/2030
9/10
Maltagliati con pomodorini e cacioricotta
18-20°
Contiene solfiti


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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Jò dal Mar Jonico il mare che bagna le coste di Manduria, inoltre è uno dei sinonimi del Negramaro, vitigno autoctono per eccellenza del Grande Salento. Nasce da vecchi alberelli di circa 50 anni e affina per 12 mesi in barrique. Dal colore rosso rubino con riflessi granati, al naso esprime ampi profumi di frutta, e note nette di spezie e cuoio. Al palato caldo, morbido sostenuto da un ottima freschezza.

CIBO-VINO
 Si sposa bene su un primo piatto di maltagliati con pomodorini e cacioricotta, ma anche con formaggi di media stagionatura.

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